프로젝트 제목
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No Junk, New Burger : 건강한 패스트푸드 제안 및 마케팅 방안
팀 구성
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팀명: 우리가 1등이조!
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팀장: 유진영
팀원1: 이세희
팀원2: 김승인
팀원3: 손예인
프로젝트 주제
[개요]
패스트푸드의 문제점을 건강 트렌드와 결합해 해결점을 찾아 새로운 패스트 푸드 제안
본 프로젝트는 패스트푸드가 지닌 ‘건강하지 않다’는 고정관념을 전환하고, 최근 식품 업계 전반에 확산되는 저당·저칼로리 트렌드를 반영하고자 기획했다. 햄버거는 일반적으로 정크푸드로 인식되지만, 실제로는 탄수화물·단백질·지방이 균형 있게 구성되어 있어 다이어트 식단으로도 활용될 수 있다는 점에 주목했다.
목적은 햄버거를 저당·저칼로리 컨셉으로 재해석해, 소비자들의 건강 관심을 반영한 새로운 마케팅 전략을 실험하는 것이다. 이를 위해 가설을 설정하고 랜딩페이지를 제작해 소비자 유입을 유도한 뒤, 트래픽과 반응 데이터를 분석하여 효과를 검증한다.
진행 방식은 ① 건강 트렌드 및 소비자 분석, ② 가설 수립, ③ 랜딩페이지 유입 전략 실행 (광고집행), ④ 데이터 수집 및 분석의 순서(인사이트 도출)로 이뤄질 예정이다. 이를 통해 패스트푸드 브랜드에 대한 부정적 인식 완화 가능성을 탐색하고, 저당·저칼로리 시장에서의 신규 마케팅 인사이트를 확보할 것이다.
[배경]
‘패스트 푸드는 건강하지 않다’는 부정적인 고정관념과 단백질 함량이 높아 단품 버거를 즐기는 다이어터의 긍정적인 반응이 섞여있다.
이를 바탕으로 식품 업계 전반의 저당·저칼로리 트렌드 확산과 소비자들의 건강 중심 소비 성향이 강화되어, 그에 발맞춰 정크푸드의 대명사인 패스트푸드의 변화를 주고자 한다.
[주제]
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건강한 패스트푸드 제안
[설명]
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패스트푸드의 성분을 분석하여 기존 음식과의 차이를 확인하고 문제점을 해결하고 패스트 푸드 시장의 새로운 영역 확장 가능성을 파악한다.
[데이터]
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고객
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Online Food Dataset ⇒ 온라인 음식 주문 (성별, 나이, 직업, 주문 위치) 등 고객 정보 데이터 정립에 도움이 될 듯..•
성분
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KaggleMcDonalds Menu EDA 🔥🔥🔥 → sugar 양 데이터에 나와있음◦
Fastfood Nutrition → 패스트 푸드 관련 정보가 성분이랑 함께 담긴 데이터 BUT, 당분 관련 내용은 X
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마케팅 방안 참고용
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Fast Food Marketing Campaign A\B Test ⇒ 레스토랑 체인점이 신메뉴 출시 시 마케팅 진행을 어떻게 하면 좋을지에 대한 a/b test 내용이 담겨 있어서 마케팅 방안 설립 시 도움이 될 것 같음.
프로젝트 목표
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목표 KPI
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클릭 전환율
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랜딩 페이지를 통한 액션 발생률
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패스트푸드를 건강 트렌드에 맞추어 재구성
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저당·저칼로리 햄버거 콘셉트를 통해 소비자 관심 및 랜딩페이지 유입 극대화
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새로운 마케팅 전략 및 시나리오 실험
문제 정의
분석 및 시각화의 중점
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소비자들의 건강 트렌드 강화(저당, 저칼로리 선호도 증가)
문제의 필요성 및 중요성
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패스트 푸드에 대한 소비자의 정확한 수요 기반 데이터가 필요.
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‘건강’을 키워드로 한 패스트 푸드 시장의 성장 가능성을 정확히 예측해야 투자/마케팅 전략 수립 가능.
데이터 활용 계획
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데이터 출처
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공공데이터(식품의약품안전처, 농림축산식품부 통계)
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케글, 공공데이터, github
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데이터 전처리 및 분석 계획
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수급한 리뷰, 고객 데이터, 영양성분 데이터 등을 분석하여 현 상황 파악과 문제점 파악 계획
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마케팅 전략 구성 계획
마케팅 아이디어
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카피 예시
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“패스트푸드의 재발견: 저당으로 즐기는 건강식탁”
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“No Sugar, New Burger: 건강을 입다”
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“정크에서 헬시로: 저당 햄버거 실험”
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“저당으로 바꾸는 한 끼, 새로운 패스트푸드”
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“Healthy Bite: 저당 버거 프로젝트”
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“패스트푸드의 진화, 저당의 식탁”
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“저당의 반전: 햄버거에서 찾은 건강”
광고 아이디어
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영상 : 햄버거 직접 구매해 촬영 // 릴스 or 스토리 광고 집행시 영상으로 소재 제작해 진행
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영상 : 키오스크 (기존과 저당 칼로리 차이)
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게임처럼 진행 - ex) 테트리스
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주문 시 → 원래 칼로리에서 저당 소스를 넣으면 얼마나 떨어지는지를 보여줄 수 있게 구성
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인터뷰 형식으로 진행 - 영화 시나리오 > ai - midjourney
레퍼런스
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맥도날드 - 버거킹보다 우리가 칼로리가 작다는걸 강조하며 광고
제품 아이디어
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번 → (단백질 번/ 귀리번)과 같이 기존의 번보다 칼로리가 낮은 번 선택지 제공
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키오스크에서 소스 선택 → 저당 소스 / 일반 소스
예상 결과물 및 기대 효과
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예상 결과물
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영상 광고, 이미지 광고, 뉴스레터+메거진
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리포트 주요 구성
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데이터 분석 결과, 광고 소재와 집행 성과, 성과 분석
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기대 효과
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패스트푸드 시장의 새로운 영역 확장 가능성 발견
프로젝트 일정 계획
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1주차 : 프로젝트 파악, 주제 확정, 데이터셋 파악 및 확보, 식품 트랜드 분석
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2주차 : 데이터셋 분석 및 시각화 (+ 부족한 데이터셋 수급), 제품 기획
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3주차 : 제품 기획, 퍼널분석 및 광고 소재 기획, 광고물 제작, 중간 보고서 작성 및 제출
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4주차 : 중간보고서 제출 및 중간 발표회, 피드백 수정 및 적용, 광고 집행
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5주차 : 광고 성과 분석 , 발표 PPT제작 완료
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6주차 : 발표 준비
역할 분담
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진영 , 승인, 세희
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프로젝트 파악, 주제 확정, 데이터셋 파악 및 확보, 식품 트랜드 분석
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데이터셋 분석 및 시각화 (+ 부족한 데이터셋 수급), 제품 기획
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퍼널분석 및 광고 소재 기획, 광고물 제작, 중간 보고서 작성 및 제출
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중간보고서 제출 및 중간 발표회, 피드백 수정 및 적용, 광고 집행
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광고 성과 분석 , 발표 PPT제작 완료
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프로젝트 아이디어 제공
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예인 - 프로젝트 관리 감독, 아이디어 제공, 응원요정